Cette activité représente le plus souvent pour une famille ou un village, la possibilité de subvenir à ses besoins par le fruit de son travail, de donner des moyens de vivre à des exclus de la société et d’avoir un avenir ouvert pour leurs enfants : tissage, broderie, confection, travail de pâte à papier, cuir, bois, peinture sur tissu…
Elle permet aussi de mieux connaître un pays à travers ses traditions et son art, de découvrir des richesses réalisées avec des moyens modestes et de porter un autre regard sur le pays.
Enfants du Monde-France organise des expositions-vente d’artisanat où ces productions sont proposées au public en attendant que ces ateliers trouvent des débouchés sur place et deviennent autonomes.